船長です
おはようございます(^^)
昨日は店長じゃなくて船長やってました😅
本業が寿司職人な船長が釣り船を運営すると、どんな色の釣り船になるのか？未だかちっとした答えは見つからず、手探り中です。
ずっと13度台だった水温も15度を超えて、海の中は少し春めいてきたようです。
昨日は長潮でした。
潮の中では一番満ち引きが少ない動かない塩加減の日です。
潮は動かない…
せめて風が吹けば…
どちらも期待できない予報です。
冬の間、熱望してた釣り易い海況の日です💦
釣りやすいだけで、
釣れない海況…
昼前から少しだけ風が吹いて来たのでパラシュートアンカーを投入してなんとか形になりました。
終わってみれば、なんとかお土産確保でき、まあまあの1日だったような気がします。
最近続けている、ウロコ、内臓除去の下処理サービスも魚が30匹もいれば、流石に多少時間がかかります。いつもより早く開始して、1時間くらいで無事終了。
お客さんからは、魚持って帰って、すぐに刺身にできる❗️と、好評です😊
ウチの船は基本的に釣れた魚を生簀で泳がせないで、釣り上げたら即〆です。
変に泳がせて弱らせては上手く血抜きができません。折角の最強の自然食材ですから、美味しく頂かないとですね。
血抜きの次に大事な温度管理もしっかり出来てます。おそらく、家庭の台所に届いた時も死後硬直せずに、プリプリコリコリなお刺身になってることでしょう😁
今日もお疲れ様なでした、
すし丸くん😊
最近の1ヶ月の釣果です。
徐々に春めいて来てますね😊