大間のまぐろ
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おはようございます。
今日も朝からまあまあ暑い…💦
台風明けという事で、空気は入れ替わっているものの、暑いものは暑い💦
しかしながら、海は引き続き荒れ模様のようで、お盆前のこの時期にしては、お魚水揚げ少なすぎる…
自然相手の仕事の難しさをつくづく思い知らされる感じです。
今日は大間のまぐろを仕入れてみました。
流石はブランドまぐろ。
夏場とは言え、すっきりとした味わいです。
北の海の潮を感じさせられます。
赤身しか味見していませんが、とろの部位がどんななのか楽しみですね。
さてさて、
今日も元気に営業してます。
今日もよろしくお願いします(^^)