ご自宅でお寿司をつまむ運動
スシパ（お寿司パーティー）のススメ。
🍣ご自宅でお寿司をつまむ運動🍣
店舗には行けないけど、
お寿司が食べたいお客様に、
生活が直行直帰なお客様に、
自宅でスシパしたいお客様に、
太兵衛を応援してくださるお客様に
…
テイクアウト始めます。
テイクアウト始めます…
というより、
テイクアウト出来ます(^^)
もともとテイクアウトや出前は寿司屋の定番です。ウチも寿司屋なので、一度に500人前くらいの配達が出来るくらいの寿司桶は常備しています（笑）
3月中、店は忙しい状態で推移していました。ランチは毎日およそ50人のご来店、夜のお客様は、ほとんどのお客様が、お店大丈夫？って心配していただいてのご来店でした。そんなをわけで、昨年同月よりも忙しかったです。
ですが、
今後は店に来てください…
とも言っちゃいけないかなーと。
現実的に無理かなーと。
ウチのランチ50人はなかなかの濃厚具合ですし…💦
終わりの見えないコロナとの戦いにストレスも溜まる一方ですが、
生活の中で食べ物は基本なので、
我々料理人にも重要な仕事が残されています。
そんな中、先週あたりから常連さんを始めとしてテイクアウトの注文が入っくるようになりました。家族の団らん、会社での会議の昼食など…ですが、お客様からの太兵衛を何とか応援してあげよう…という気持ちは言われなくても伝わってきます。
そういうわけで、
来週から店舗内飲食営業をしばらくやめます。
お昼は店内で製造したものを、玄関先で店頭販売いたします。
にぎり、ちらしずし、海鮮丼などなど。
夜は、完全予約制にてテイクアウト
及び出前での営業となります。
メニューは当ブログのカテゴリーの項目のテイクアウトの部門に随時アップしていきます。よろしくお願いします。